В преддверии Нового года торговые ряды обновились, пополнились новыми арендаторами и готовы встречать северян.

Между тем изменения произошли достаточно серьёзные: как рассказала «Бизнес-классу» директор Центрального рынка Архангельска Светлана ШАДРИНА, в течение года здесь провели возможные ремонтные работы, в том числе на кровле, сделана полная реконструкция женских туалетов, на очереди – мужские, добавляются новые элементы для торговых мест с акцентом на традиционные для Севера деревянные материалы, появилась долгожданная примерочная и даже небольшая выставочная экспозиция. Словом, меняется интерьер рынка, создаются более комфортные условия для покупателей и арендаторов. Кроме того, инвестор выкупил второй этаж, чтобы всё здание находилось в одних руках.

В преддверии нового, 2025 года на рынке впервые за много лет установили ёлку и провели конкурс среди продавцов на украшение торговых мест. Атмосфера меняется, и в этот процесс, как отмечает администрация, активно включаются арендаторы – поддерживают руководство и предлагают собственные решения.

Формируются новые места для торговли и привлекаются арендаторы, которые ранее не присутствовали. Администрация рынка подчёркивает, что сегодня здесь очень ждут местных производителей. Стоит отметить важный момент: Центральный является единственным в регионе сельскохозяйственным рынком. Этот статус по законодательству даёт преимущества, но и предполагает ряд обязательств. Прежде всего на сельскохозяйственном рынке должна быть лаборатория, которая проверяет все без исключения продукты питания.

«У нас есть государственная лаборатория, причём помещения ей предоставлены бесплатно. Признаюсь, придя сюда на работу, я была поражена, насколько тщательно специалисты подходят к проверкам. Не знаю больше ни одной торговой точки в городе, где существует такой контроль. Продукты проверяются и до поступления на прилавок, и на протяжении всего срока хранения и продажи. В этом отношении можно только порадоваться, что сохранилось такое советское наследие», – поясняет Светлана Шадрина.

Ещё один важный момент в развитии знаковой торговой локации – продвижение: ведётся большая работа в социальных сетях и региональных СМИ. А с августа на Центральном рынке Архангельска появилась новая интересная программа: с акцентом на туристов проводятся экскурсии-дегустации. Гостей города знакомят с северными продуктами, местной кухней.

«Формат, который мы предлагаем, достаточно интересный. Знакомим участников экскурсии с историей появления Центрального рынка в Архангельске, особенностями архитектурного решения здания, расположением торговых мест и спецификой торговли. На дегустации представляем свои топовые продукты, которые любят и туристы, и горожане. Это помогает гостям сделать выбор – приобрести то, что действительно понравилось, сориентироваться в торговых рядах, – пояснила директор ООО «Центральный рынок». – Предложение имеет хороший отклик. В частности, заключаются договоры с местными туристическими агентствами, и рынок потихоньку становится не только точкой притяжения для горожан, но и гастрономической достопримечательностью для приезжих».

В топ самых популярных продуктов для дегустации входят печень трески и минтая, сёмга, сельдь, оленина, морошка, а также настоящий северный хлеб и выпечка. Отдельного внимания гостей удостаивается чай с добавлением морошки с зеленью и других северных ягод и трав. С недавнего времени на рынке начали проводить мастер-классы. Это сезонная история – последний был посвящён правильной засолке капусты.