РЕКЛАМА | 09.12.2017 02:28:11
В декабре столовой классической домашней кухни «Щи-Борщи» исполнился год. За столь небольшой период заведение снискало большую популярность у северян, расширило меню и открыло новую точку в строительном гипермаркете «Леруа Мерлен». Об успехах предприятия, особой атмосфере и мастер-классах для юных поварят «Бизнес-классу» рассказала учредитель столовой Алина БЕЛОКОРОВИНА.
– Какие изменения произошли в заведении с момента открытия?
– Мы по-прежнему остаемся классической столовой и ежедневно принимаем несколько сотен гостей. 1 декабря нам исполнился год, и мы отмечали день рождения столовой тем же коллективом, что и открытие. Это хороший показатель стабильности развития предприятия. Но некоторые изменения в «Щах-Борщах« все же произошли: расширилось меню WOK-лапши, добавились новые блюда в основное меню, мы стали проводить дни фаст-фуда по выходным, а также организовали на базе столовой детский кулинарный клуб и проводим мастер-классы для маленьких поварят.
– А что насчет цен, изменились ли они?
– Практически нет. Сытный обед по будням с 12.00 до 16.00 обойдется гостю в 120 рублей, наши фирменные щи и борщ по-прежнему самые популярные блюда и стоят 60 рублей. Во время ужина в «Щах-Борщах» счастливые часы: с 18.00 до 19.00 скидка 20% на все меню, а с 19.00 до 20.00 – 50%!
– Вы очень активны в социальных сетях, постоянно выкладываете рецепты. Не боитесь конкуренции?
– Нет, конечно. Мы видим реакцию наших клиентов и всегда отвечаем на их вопросы. Социальные сети неоднократно помогли нам учесть те моменты, которые не удалось предусмотреть при открытии столовой, это очень важный канал связи. Количество подписчиков в наших группах постоянно растет.
– Не так давно вы открыли новую точку общепита, расскажите о ней.
– Да, в «Леруа Мерлен» открылась наша столовая под брендом «Щи-Борщи» для сотрудников гипермаркета и кафетерий для клиентов этого торгового центра. Это новый проект, и мы уверены, что он придется по вкусу посетителям строительного гипермаркета на ул. Касаткиной, 10. В кафетерии немного другой формат, отличный от столовой: здесь большой ассортимент выпечки и напитков для легкого перекуса, можно взять кофе с собой. Основные принципы гостеприимства, особой атмосферы и индивидуальности сохранены, а новинки в меню ожидаются каждую неделю. Приглашаем к нам на вкусный обед или на чашечку чая!
Столовая домашней кухни «ЩИ-БОРЩИ»:
г. Архангельск, ул. Комсомольская, 59
(вход с пр. Обводный канал)
Часы работы:
в будни с 8.00 до 20.00,
в выходные и праздничные дни
с 10.00 до 20.00.