ИМИДЖ-ПРЕСС | 09.12.2025 17:50:34
В регионе пройдёт пятый, юбилейный фестиваль северных десертов «СЛАДКАЯ ZIMA» — гастрономический проект, который за несколько лет стал одной из значимых зимних визитных карточек Архангельской области. С 15 декабря по 15 января жители и гости Архангельска и Северодвинска смогут попробовать авторские десерты, вдохновлённые традициями Русского Севера, а также посетить тематические мастер-классы.
Организатором проекта выступает Центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке регионального министерства культуры. Фестиваль проводится с 2022 года и ежегодно расширяет географию и число участников. Если в первом сезоне участие приняли лишь десять заведений, то сегодня «СЛАДКАЯ ZIMA» объединяет уже 30 кафе и ресторанов — почти вдвое больше, чем годом ранее.
Каждое заведение подготовило собственное видение северной кухни: в меню — десерты по традиционным рецептам в современной авторской трактовке или блюда, созданные на основе локальных продуктов. Гостям предложат новые вариации северных калиток, брусничные и морошковые сочетания, клюквенные десерты, медовики, тарты, оригинальные напитки и сезонные сладости, вдохновлённые атмосферой зимнего Поморья.
Фестиваль традиционно сопровождается программой гастрономических мастер-классов. Участников научат печь калитки, готовить домашние налистники и ароматные северные калачи, расписывать пряники для новогодних наборов, а также познакомят с секретами приготовления северных чаёв и сбитней.
Подробнее о фестивале — на странице проекта «СЛАДКАЯ ZIMA».
