На площадках кафе, ресторанов и пекарен Архангельска фестиваль пройдёт с 21 по 30 июня. Участие в ресторанном формате примут 18 заведений. Свои блюда вновь представят рестораны «Малые Карелы», «Столица Поморья», «Почтовая Контора 1786», Roomi, «Штаб», кафе-пекарня «Кухмистерская на Поморской», сети кофеен COFFEE LIKE и COMMUNITY, Simple. Cafe, свободный кондитер «Жуан Дон». 

Среди новичков - рестораны «Поморский» и «Беломорский», клуб-ресторан «Паратовъ», кофейня iL Motorre, кофейня/пекарня «1234», пекарня «Винегрет», «КООП-КУЛИНАРИЯ», Rampa. В меню этих заведений специально к фестивалю будут добавлены блюда и напитки северной кухни.

Уличный фестиваль пройдёт в Петровском парке 29 и 30 июня. Здесь расположатся домики для торговли, где разместятся представители 21 заведения Архангельска, Мурманска, Карелии и Камчатки. Некоторые участники – те же, что и в ресторанной части. Кроме того, на уличном фестивале свою продукцию представят соляная пещера ArcticSalt, Поморские ЁлкИголки, ресторан «Устьянское подворье», ЧебурекМи, сыроварня «Сыролайф», санаторий «Беломорье». От Республики Карелия будет «В Карелии есть», от Мурманска – «Арктик Мун», а Камчатку представит «Камчасткий дом».

Кроме того, специальные гости фестиваля – ресторан Roomi, проект «Тайники Севера» и частный музей вилегодской кухни и гово́ри «Деревенька на Виледи» проведут 29-30 июня мастер-классы для участников гастрофеста.

О том, как прошёл фестиваль северных традиций в прошлом году, рассказывали здесь. Напомним, что он проводится в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства».