Гости мероприятия были поражены количеством ингредиентов для, как говорят организаторы акции, самого большого ролла в мире. Четыре повара-сушиста с большим трудом смогли завернуть его. Чтобы соблюсти правильность формы японского блюда, им пришлось обхватывать его стяжками для крепления грузов.

Несмотря на то, что в процессе приготовления рис на концах ролла начал разваливаться и его пришлось отрезать, веса «Филадельфии» оказалось достаточно для фиксации рекорда в Книге Гиннесса – 264 кг. Сразу после всех процедур, необходимых для передачи результатов ее представителям, зрители решились попробовать полутораметровый ролл.

«Была маленькая репетиция, но многое мы сегодня делали экспромтом, − поделился впечатлениями шеф-повар «KitaYama» Александр ПАК. − «Метро» нам предоставил продукты, площадку, помог в организации. Мы это сделали даже не столько ради рекорда, сколько ради того, чтобы доказать: сушисты – это больше, чем просто повара. Сегодня многие считают, что мы научились варить рис и только. Но даже правильно сварить рис и разделать рыбу сможет далеко не каждый повар».

Цифра

Ингредиенты для самого большого ролла в мире:

• 30 кг сыра
• 12 кг огурцов
• 11,4 кг рыбы

1521 мм – такова длина ролла