ИЛИМ-Бумага
Подписка на телеграм-канал БК
Подписка на дзен-канал БК

Суббота, 22 февраля, 2025 08:40

«Еда по подписке»: перспективные бизнес-модели


Олег ПАВЛОВ | 21.02.2025 15:38:35
«Еда по подписке»: перспективные бизнес-модели

«Носки по подписке» - знаю. «Вино по подписке» - знаю. «Кофе по подписке» - тоже есть. А как насчёт ресторана по подписке? Без зала, без меню и случайных посетителей. Нонсенс? Минский проект OxDetox – живое опровержение. Здесь не просто продают еду — здесь продают трансформацию.


Клиенты выбирают подписку на программы согласно своим целям: «Похудеть без вреда», «Разгрузка организма», «Поддержать форму». Вместо спонтанных заказов – чёткая система подписки с регулярной доставкой персонализированного целевого питания.

Надо отметить, что пока большинство компаний пытается привлечь клиентов традиционными бесплатными пробниками и скидками, на рынках мира начинают появляться новые игроки, устанавливающие новые правила игры.

OxDetox — это один из примеров перспективных бизнес-моделей, которые становятся всё более популярными по всему миру. В 2025 году такие изменения по прогнозам специалистов, коснутся всех областей малого бизнеса — от салонов красоты до автосервисов.

Что это будет? Разберём пять перспективных бизнес-моделей, которые уже сегодня влияют на будущее предпринимательства.

1. «Плати, сколько считаешь нужным» (Pay What You Want — PWYW)

Представьте, что клиент сам решает, сколько стоит ваш продукт. Бессмыслица? Вовсе нет. Когда музыкальная группа Radiohead выпустили альбом In Rainbows и начала продавать его в интернете по такой модели, прибыль выросла на 300%.

Как это работает?Вы даёте клиенту свободу в определении цены. Особенно эффективно для цифровых продуктов — от онлайн-курсов до электронных книг, где стоимость копирования близка к нулю.

Результаты впечатляют:

  • Охват аудитории растёт на 40-60%

  • Лояльность клиентов повышается на 35%

  • Маркетинговые затраты снижаются до 25%

К 2026 году ожидается рост применения этой модели в digital-продуктах на 200%.

2. «Подписка на опыт» (Experience subscription)

Суть модели: клиенты платят за серию уникальных впечатлений — будь то фитнес-тренировки, мастер-классы, персональные консультации, эксклюзивное обслуживание или продукт.

St.FridaySocks – подписка на носки.  Клиенты компании могут оформить подписку на доставку дизайнерской продукции бренда напрямую с фабрики в Санкт-Петербурге.

WineCases – подписка на вина. Компания предлагает подписку на вино, где клиенты получают шесть бутылок по фиксированной цене. Сервис ориентирован на людей, которые хотят открывать для себя новые сорта вина.

Submarine-- подписка на кофе. Компания предлагает выдающийся кофе со всего мира по подписке, что позволяет клиентам пробовать редкие сорта, которые сложно найти в продаже.

OxDetox – еда по подписке.

Статистика говорит сама за себя:

  • Рост выручки на 60% год к году

  • Снижение стоимости привлечения клиентов на 40%

  • Увеличение долгосрочной ценности клиента в 3 раза

В 2025 году также ожидается распространение интеграции технологий встроенной виртуальной реальности, что создаст совершенно новый уровень пользовательского опыта.

3. «Создаём вместе» (Co-creation)

Как это работает: клиенты участвуют в создании продукта на всех этапах — от идеи до тестирования. LEGO, например, получает 12% новых продуктов через сообщество, выплачивая авторам роялти.

Преимущества очевидны:

  • Затраты на R&D снижаются на 40%

  • Успешность запуска новых продуктов растет на 35%

  • Формируется сообщество преданных амбассадоров

В России подобие этой модели демонстрирует BeFree. Бренд создает коллекции в коллаборации с современными художниками и инфлюенсерами даже использует AI для генерации дизайнов в рамках программы Befree Co-Create.

Ожидается, что к 2026 году рынок co-creation вырастет на 300%.

4. «Платформа как сервис»(Platform As A Service – PAAS)

Суть модели: вы создаете платформу, где другие могут развивать свой бизнес. Это могут быть облачные сервисы, инструменты разработки или специализированные решения.

Cloud.ru показывает, как эта модель работает в России, предоставляя облачные сервисы и платформы для разработки. Это не просто продукт — это экосистема для развития других бизнесов.

Почему это эффективно:

  • Маржинальность достигает 60-80%

  • Масштабирование происходит без пропорционального роста затрат

  • Формируется мощный сетевой эффект

К 2026 году рынок PaaS достигнет $400 млрд.

5. «Микросервисы» (Microservices)

Суть подхода: бизнес разделяется на множество небольших, независимых сервисов. Каждый сервис выполняет конкретную функцию и может развиваться самостоятельно. Яндекс и VK — яркие примеры успешного применения микросервисной архитектуры в России. Особенно показателен кейс Яндекс.Go, объединяющий различные транспортные и логистические сервисы в единую систему.

Преимущества:

  • Ускорение запуска новых продуктов на 60%

  • Повышение устойчивости систем

  • Гибкость в масштабировании отдельных направлений

К 2025 году рынок микросервисных архитектур вырастет на 250%.

Что дальше?

По прогнозам Gartner, в 2025 году более 60% компаний будут использовать минимум одну из этих моделей. Ключевые тренды:

  • Интеграция искусственного интеллекта

  • Глубокая персонализация

  • Создание системы постоянных продаж

  • Создание активных сообществ

Статья подготовлена на основе исследований McKinsey, Gartner, Deloitte и публичной отчетности компаний за 2022-2023 годы, а также аналитического обзора перспективных бизнес-моделей 2025 года.





Возврат к списку

Для вас

Навигатор будущих событий

Новости компаний

Для вас

© 2003-2025 Бизнес-класс Архангельск. Все права защищены. Разработка: digital-агентство F5

Еженедельно отправляем свежий номер
и подборку самых важных новостей