Напомним, что фестиваль «Еда поморская и заморская» впервые прошёл в 2022 году также в рамках фестиваля «Белый июнь». На площади перед Архангельским театром драмы развернулся фудкорт: в уютных домиках, фудтраках и шатрах расположились более 20 рестораторов Архангельска.

Учитывая интерес к мероприятию и положительные отзывы гостей, было решено провести гастрофестиваль и в 2023 году, при этом увеличив количество городских площадок. Событие было разделено на две части: ресторанную и уличную с торговлей и мастер-классами. Площадка собрала 21 участника, в том числе из Мурманской области и Камчатского края. Было представлено более 200 блюда. Примечательно, что проект гастрофестиваля получил федеральное финансирование в размере более 6 млн рублей.

В этом году «Еда поморская» пройдёт с 21 по 30 июня также в двух форматах. Ресторанный блок будет организован на площадках кафе и ресторанов Архангельска с 21 по 30 июня. В этот период в меню должны быть добавлены блюда и напитки северной кухни, рецепты которых специально разработаны для фестиваля (их количество не уточняется).

Уличный фестиваль пройдёт 29 и 30 июня в Петровском парке. Участникам предоставят домики для торговли и точку подключения электричества. Будет организована зона фудкорта и развлекательная программа.

Пройти отбор приглашают заведения общественного питания, рестораны и кафе, в том числе расположенные при гостиницах и отелях (только те, в меню которых уже есть блюда русской, северной кухни), производители пищевой продукции и гастрономических сувениров Архангельской области. Отбор продлится по 27 мая. Результаты объявят 1 июня.

Фестиваль проводится в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».