«В Котласе продовольственным импортозамещением занялись еще в начале пандемии. Сергей Попов тогда столкнулся с трудностями при закупке оборудования иностранного производства и решил строить бизнес исключительно на отечественном «железе». Сейчас работает с ярославским заводом-изготовителем, опытного технолога пригласил из Нижнего Новгорода, – отмечает в своем телеграм-канале губернатор Архангельской области Александр ЦЫБУЛЬСКИЙ. – Свою сыроварню назвал «Родня». Сырье использует исключительно местное – с опытной станции «Котласская» в деревне Курцево. За полтора года с начала запуска производства вышел на ежемесячную мощность около трех тонн сыра 12 сортов».

На сыроварне производят и сыры собственной разработки. Например, сыр «Молодой» имеет наиболее низкую себестоимость и продается по ценам, вполне доступным для потребителей. Особенность сорта отражена в его названии – срок его созревания всего девять дней.

Осенью этого года Сергей Попов планирует открытие собственного магазина у дороги Архангельск – Коми – Киров, на границе города Котласа. Там будут представлены и товары других местных производителей, сообщает пресс-служба правительства области.