ИМИДЖ-ПРЕСС | 27.12.2022 15:42:28
В преддверии новогодних праздников Архангельскстат подсчитал, во сколько обойдутся нашему кошельку самые популярные салаты. Стоимость «Оливье» в Архангельской области — 524 рубля 67 копеек, «Сельди под шубой» — 238 рубль 6 копеек. По этим индикаторам мы находимся примерно в серединке среди регионов Северо-Запада России.
За год (с ноября 2021 года по ноябрь 2022-го) стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления «Оливье», выросла в среднем на 9,94%, для «Сельди под шубой» – на 3,49%. Инфляция за этот период составила 12,04%.
Ингредиенты для салатов предлагаются следующие.
«Оливье»
• колбаса варёная – 0,4 кг,
• маринованные огурцы – 0,4 кг,
• консервированный зелёный горошек – 0,38 кг,
• куриные яйца – 4 штуки,
• майонез – 0,2 кг,
• картофель – 0,4 кг,
• морковь – 0,2 кг,
• лук репчатый – 0,1 кг.
«Селёдка под шубой»
• сельдь солёная – 0,35 кг,
• куриные яйца – 2 штуки,
• майонез – 0,3 кг,
• картофель – 0,4 кг,
• свекла – 0,3 кг,
• морковь – 0,2 кг,
• лук репчатый – 0,1 кг.
Среди составляющих «Оливье» в наибольшей степени выросли цены на зелёный горошек и маринованные огурцы – на 22,35%. На 9,43% подорожал майонез, на 7,75% - варёная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени картофель – на 30,67%.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» больше всего повлиял рост цен на сельдь - на 15,76%.