Каталог выпущен Национальной ассоциацией информационно-туристских организаций. В издании собраны рецепты разных регионов России, чтобы каждый желающий мог не только попробовать блюда во время путешествий, в том числе по Архангельской области, но и самостоятельно приготовить их дома.

«Архангельская область уже зарекомендовала себя как территория самобытной северной кухни, – отмечает заместитель министра культуры и туризма региона Анна ТЮТРИНА. – Гастрономические фестивали, такие как «Еда поморская» и «Сладкая ZИMA», заложили основу для узнаваемости наших гастрономических брендов, а включение Архангельской области в федеральный каталог будет способствовать их популяризации».

В министерстве также отмечают рост интереса к аутентичным путешествиям. В Архангельской области для тех, кто интересуется сельским туризмом, предлагаются, к примеру, гастрономические вечёрки, где гости могут попробовать не только знаменитый суп, но и блины с толокном, томлёные каши, пареную бруснику и заварные калачи из русской печи.