Напомним: инновационный функциональный продукт на основе ацидофилина – результат совместной работы агрохолдинга «Белозорие», Архангельского водорослевого комбината, АЦБК, САФУ, СГМУ, ООО «Компания Зелёный Город» (г. Нижний Новгород) и его коллег и партнеров из Архангельска. Это инновационный кисломолочный продукт для питания северян, содержащий витамины D, A, B12 и йод. Проект реализуется в рамках НОЦ мирового уровня «Российская Арктика: новые материалы, технологии и методы исследования» и под кураторством министерства экономического развития, промышленности и науки Архангельской области.

В 2022 году в рамках проекта проводилось исследование влияния ацидофилина на самочувствие работников АЦБК, которые проходили оздоровительный курс в санатории-профилактории «Жемчужина Севера» (АО «БЫТ»). Было подтверждено положительное влияние продукта на работу желудочно-кишечного тракта. А добавление водорослей к ацидофилину позволяет улучшить полезные свойства лактобактерии.

Результаты исследований нового продукта на основе ацидофилина показали его эффективность. У агрохолдинга «Белозорие», в частности, есть уверенность в том, что инновационному продукту можно найти самое широкое применение. И в итоге «Белозорие» выпустил его под брендом Lamina Balance. Сегодня ацидофилин с водорослями можно найти на полках магазинов. Продукт получил ряд наград: гран-при на WorldFood Moscow 2023, а также золотую и серебряную медали конкурса «Инновационный продукт» в рамках выставки Neva Buyers Week в прошлом году. Кроме того, авторский коллектив, создавший Lamina Balance, стал обладателем Ломоносовской премии.

«Следующим этапом реализации проекта станет использование функционального продукта в профилактическом питании сотрудников Архангельского целлюлозно-бумажного комбината, – рассказал «Бизнес-классу» заместитель генерального директора агрохолдинга «Белозорие» Александр ГРЕЧАНЫЙ. – Этому предшествовала большая работа: мы встречались с руководством АЦБК, проводили беседы с сотрудниками, рассказывали им о создании продукта и его свойствах, проводили дегустации. Очень порадовала реакция людей. Многие подходили и говорили, что продукт действительно интересный и вкусный, интересовались, где его можно приобрести».

Примечательно, что некоторые сотрудники комбината впервые познакомились с ацидофилином ещё в конце 2022 года в профилактории и были приятно удивлены тем, что продукт уже есть в свободной продаже.

«Знаю о пользе ацидофилина и часто покупаю его в магазине, но с водорослями ещё не пробовала. Вкусно!» – отметила начальник отдела по ПБ и ЧС управления по делам ГО, ЧС и ПБ Архангельского ЦБК Татьяна ДОНЕВА.

В итоге на АЦБК решили использовать инновационный продукт в профилактическом питании сотрудников, которые заняты на вредном производстве.

«Стоит отметить, что в профилактических целях сотрудники предприятия будут получать ацидофилин бесплатно. Остальные смогут приобрести его в столовой при комбинате. При этом компания, занимающаяся организацией питания, пошла навстречу работникам комбината и сделала хорошую скидку на всю линейку агрохолдинга «Белозорие». Всё для того, чтобы обеспечить сотрудников АЦБК качественной продукцией», – уточнил Александр Николаевич.