В отношении ИП Сказыводов В.Ю. была инициирована внеплановая выездная проверка, согласованная с прокуратурой Ивановской области. Специалисты территориального управления Россельхознадзора взяли 17 проб продукции из разных партий. По результатам исследования проб выяснилось, что содержание нитрита натрия в «Студне столичном категории Б охлажденном», «Студне «Премиум» выше допустимой нормы в 2,4 раза. Превышение это показателя выявлено и в «Сале «Особом», «Студне «Столичном».

Установлено несоответствие продукции нормам по микробиологическим показателям, а именно - превышение КМАФАнМ и наличие бактерий группы кишечной палочки. КМАФАнМ — наиболее распространенный тест на микробную безопасность. Превышение в данном случае свидетельствует о недостаточной тепловой обработке продукта, нарушении санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки и хранения.

По результатам проверки на предприятии сотрудниками управления также установлены факты многочисленных нарушений, среди которых - нарушение порядка обращения с биологическими отходами; перевозка подконтрольной продукции без ветеринарных сопроводительных документов.

Также выяснилось, что предприниматель допустил недостоверное декларирование продукции, проведя «фантомные» исследования: по адресу лаборатории, в которой якобы они были сделаны, в действительно располагается торговый центр.

В отношении ИП Сказыводов В.Ю. вынесено постановление о привлечении его к административной ответственности с наложением штрафа. Деятельность предприятия в ФГИС «Ветис.Паспорт» приостановлена, сообщается на официальном сайте управления.

Материалы проверки переданы в СУ Следственного Комитета России по Ивановской области для приобщения к уголовному делу. Напомним, что двое подозреваемых — сам предприниматель и бригадир цеха — ждут суда по домашним арестом.