Более половины россиян намерены участвовать в этом году в «черной пятнице» - массовых распродажах товаров и услуг со скидками в период 24-30 ноября. При этом 46% не готовы тратить в «черную пятницу» больше 10 тысяч рублей, а 44% будут совершать покупки только онлайн. Таковы результаты опроса*, проведенного ВТБ и банком «Открытие».

Производители продуктов питания, владельцы предприятий питания и торговли часто сталкиваются с ситуацией, когда сроки хранения готовой еды и продуктов почти истекают, но они ещё пригодны к употреблению. Что чаще всего делают в этом случае?

Как местным производителям и поставщикам попасть со своей продукцией на полки магазинов федеральных и крупных региональных сетей? Эта тема обсуждалась на торгово-закупочной сессии, прошедшей в рамках деловой программы Маргаритинской ярмарки. Перед предпринимателями выступили представители Х5 GROUP, «Макси», а также нашей торговой сети «Петровский».

Сегодня, 21 сентября, в Архангельске началась Маргаритинская ярмарка. Традиционно мероприятие будет включать в себя культурную, деловую и, конечно, торговую программы. Отправляться за покупками можно уже сегодня. Торговые ряды работают до 19.00 у «Норд-Экспо», у центрального рынка, у облпотребсоюза (на Поморской), в Петровском парке и на проспекте Чумбарова-Лучинского.

Многих начинающих предпринимателей на региональном рынке питания мучает вопрос: как лучше начать своё дело? Купить франшизу и не заморачиваться или вникать в детали функционирования бизнеса самостоятельно? Каждый из вариантов имеет как положительные, так и отрицательные стороны. При этом франшиз на рынке питания достаточно много. Как правильно выбрать ту, в которую можно инвестировать?

В Архангельской области сейчас работают 189 региональных торговых центров. Лидером является, конечно, Архангельск, где, по данным на 1 января 2023 года, проживают 346 979 человек. В городе 94 торговых центра, то есть на каждые 3,6 тысячи человек приходится ТЦ. Одни эксперты считают, что этого недостаточно. Другие – что имеет место избыток предложения. Однако картина такова, что многие торговые центры сегодня стремительно пустеют.

Тридцать два вида пиццы – таким ассортиментом может похвастаться далеко не каждая пиццерия в Архангельске и даже в Москве. А Simple pizza работает в Коряжме – небольшом городе на юге нашего региона. Пиццу там делают не по франшизе, в неаполитанском стиле – с пышными «бортиками». Совладелец Simple pizza Роман ВОЛКОВ уверен: пиццу любят все, а в особенности – дети.

Отличная новость для тех, кто любит провести обеденное время с коллегами за приятной трапезой и просто порадовать себя в середине рабочего дня. Обед здесь – это мини-гастрономическое путешествие, в котором сочетается неповторимый вкус, авторская подача и приятная цена.

Потребительский рынок Архангельской области сегодня интенсивно развивается. Этому способствует вход федерального бизнеса в сферы розницы и общественного питания. Так, предприятий розничной торговли в регионе более 6000. Предприятий питания – 1180, бытового обслуживания – 3222. И все они испытывают острую потребность в кадрах, которые всё труднее и труднее находить.

Фестиваль новой культуры «Белый июнь» в 2023 году порадовал архангелогородцев сразу восемью площадками. 1-2 июля рядом с театром драмы развернулся гастрофест «Еда поморская и заморская». Посетители этой площадки могут рассказать, какие гастрономические традиции хранятся в глубинке, каковы на вкус нерка по-камчатски и тефтели из оленины и почему эскимо «зелёный чай и щавель» – это просто нечто.

В соответствии с Федеральным законом от 21.11.2022 № 443-ФЗ с 1 июля 2023 года сахаросодержащие напитки войдут в перечень подакцизных товаров, поэтому продавцам необходимо подготовить торговую точку к продаже этой продукции.

В Архангельске на проспекте Чумбарова-Лучинского три месяца назад появилось кафе, где стремятся к простоте во всём – от подачи классических блюд до открытости к любым предложениям гостей. И название у него соответствующее: Simple. Владельцы кафе – Юлия НЕРОНОВА, Денис КАРАПЕТОВ и Василий ОКУЛОВ. Мы побеседовали с Юлией и Денисом об их опыте в сфере ресторанного бизнеса, узнали, как помогло эмоциональное выгорание и почему они рады собакам в кафе.

8 июня ресторан северной кухни roomi готовится отметить свой второй день рождения! За два года ресторан снискал популярность у архангелогородцев и гостей столицы Поморья как место с особой атмосферой, высоким уровнем сервиса и гостеприимства.

Уход известных иностранных компаний не повлиял на уровень жизни и качество потребления большинства россиян. При этом 44% наших соотечественников все же надеются на их возвращение. Таковы результаты опроса*, проведенного банком «Открытие».

Накануне в Архангельске состоялось торжественное открытие второго магазина Агрохолдинга Белозорие. Здесь представлена преимущественно местная продукция. На прилавках - колбасы и сыры, мясо и молочка от локальных фермеров и производств. Многие из этих продуктов не купить в федеральных сетях.

Сегодня многие молодые люди желают создать бизнес, но не могут найти нишу. В связи с этим вспомнился разговор с моим партнёром из Норвегии, который когда‑то сказал: «У вас деньги лежат под ногами, вы просто их не видите». Это утверждение меня тогда удивило. Однако дальнейшая консалтинговая деятельность показала его правоту. Идеи начинающих предпринимателей чаще всего базируются либо на попытке монетизировать хобби без понимания спроса, либо на непродуманной и – главное – непросчитанной задумке.

Побывать в «северной избе» прямо в центре Архангельска снова стало возможно. В конце февраля после реновации открылся легендарный ресторан. Несмотря на глобальные перемены, главная фишка заведения – поморская изба – осталась. Появилось и много других. Мы побывали в обновлённом «Поморском» и познакомились с новинками меню. Можем с уверенностью сказать: это место из разряда must have.

Банк «Открытие» (входит в Группу ВТБ) проанализировал* расходы клиентов в преддверии и в праздничный выходной 23 февраля. Наибольший рост трат пришелся на магазины бытовой техники, кафе и рестораны. При этом снизились число и суммы покупок в ювелирных салонах и строительных магазинах.

Банк «Открытие» проанализировал* траты клиентов в преддверие и во время новогодних каникул. Наибольший рост трат пришелся на популярные маркетплейсы и услуги ЖКХ. При этом снизились расходы клиентов на покупку в магазинах масс-маркет, бытовой техники и ювелирных салонах.

Прежде всего следует отметить, что число магазинов федерального и местного ритейла превышает потребность в них. Это говорит о том, что рынок отдан на саморегулирование. Наш регион активно осваивается крупными федеральными сетями, доля магазинов которых в их общем числе составляет 46,2% и продолжает расти.