ИМИДЖ-ПРЕСС. Фото Алексея Липницкого и из архива редакции | 21.07.2025 17:21:50
Компания «Петр&скй» отметила важную дату в своей истории: ровно год с момента открытия современного высокотехнологичного хлебного производства в столице Поморья. За этот, казалось бы, небольшой период предприятию удалось существенно расширить ассортимент продукции, а также повысить объёмы производства с 400 килограммов до впечатляющих шести тонн в день.
Увеличилось и количество сотрудников, занятых на предприятии: с 22 до 65 человек, и компания продолжает наращивать обороты, создавая новые рабочие места. Открытие производства — ответ на растущий спрос на хлебобулочные изделия, а также воплощение в жизнь давней мечты руководителя компании Владимира ПЕТРОВСКОГО. Этот проект дочернее предприятие группы компаний «Петр&скй» реализовало в качестве резидента Арктической зоны, что подчёркивает его важность для развития экономики региона. Объём инвестиций составил свыше 100 млн рублей.
«Пусть один год — небольшой пока период, но для нас эта дата очень значима. Мы прошли разные моменты — были и волнения, переживания, но прежде всего — огромный интерес к производству и вера в свои силы. Мы хорошо помним первые замесы теста, и тот хлеб, который первым вышел из печи, как переживали за первую отгрузку продукции в магазины. Но всё получилось», — отмечает начальник производства «Петр&скй хлеб» Наталья МИХАШИНА.
Без малого год потребовался на то, чтобы разработать проект, закупить необходимое оборудование, подготовить персонал. Ключевая идея нового производства – доверить процесс дозирования, замешивания теста и выпечки хлеба машинам, чтобы максимально исключить человеческий фактор, повысить стабильность качества продукции и нарастить объёмы выпуска. Современное оборудование помогает быстро перестраиваться и выпускать всё новую и новую продукцию, чтобы удовлетворять запросы покупателей.
Более того, компания «Петр&скй» уже готовится к открытию второй очереди хлебного производства. Это позволит ещё нарастить объёмы выпуска и разнообразие продукции, а также создать дополнительные рабочие места.
Прямая речь
Владимир ПЕТРОВСКИЙ, руководитель компании «Петр&скй»
- Всё началось с мечты, и это было почти 18 лет назад. Сегодня ровно год, как эта мечта осуществилась: мы реализовали проект, создав современное хлебное производство европейского уровня. Конечно, гордость за компанию, за команду сотрудников, которые смогли воплотить эту задумку в жизнь, переполняет. На первом этапе были и сомнения: проект требовал больших инвестиций, работы со сложным оборудованием, повышения компетенций. Но мы справились, сделали очень большой шаг в развитии компании, открыв полноценное высокотехнологичное производственное предприятие. Продолжаем двигаться вперёд.
