Перспективные направления были намечены еще во время рабочего визита ректора вуза на АО «Молоко». Тогда стороны обсудили перспективы создания эффективных продуктов с учетом научных исследований СГМУ.

«Сегодня нужны такие продукты питания, которые в полной мере отвечают потребностям организма человека на Севере», – отметила Любовь Горбатова.

Уже полтора года весь мир живет и работает в условиях пандемии и, как следствие, постоянного стресса. Такие нагрузки негативно сказываются на здоровье и качестве жизни людей.

«Поэтому наша компания совместно с СГМУ приняли решение о разработке продуктов с дополнительными полезными свойствами. Они повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды и снижают восприимчивость к заболеваниям, – рассказал Владимир Михайлов. – Флора северного края богата этими полезными веществами. Организована рабочая группа, которая занимается подготовкой дорожной карты для реализации этого проекта».

Запуск инновационного продукта в производство запланирован уже на конец 2021 года.